베트남 중남부의 아름다운 해안 도시 나트랑(Nha Trang).
해산물의 천국이라 불리는 이곳에서 하이카2(Hải Cá 2)는 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 생선쌀국수 전문점입니다.
특히 오늘 소개할 오징어 쌀국수 (Phở mực)는 바다의 풍미를 제대로 담아낸 이색 메뉴입니다.
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- 첫인상 & 비주얼
큼직한 그릇에 담긴 쌀국수는 첫눈에 시원함이 느껴집니다. 맑고 투명한 해물 육수 위에 숙주, 고수, 양파, 실파가 풍성하게 얹어져 있고, 큼직한 오징어 튀김과 어묵 슬라이스가 듬뿍 들어 있어 보는 것만으로도 기대가 됩니다.
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- 맛의 디테일
국물
첫 입에 느껴지는 건 맑고 깊은 바다 맛입니다. 멸치와 생선 뼈로 우려낸 듯한 육수는 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 뛰어나, 한 숟갈 한 숟갈이 술술 넘어갑니다. 뒷맛에는 은은한 해산물의 풍미가 남아 고급스럽기까지 합니다.
오징어 & 어묵
오징어 튀김 완자는 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글해 입 안에서 고소하게 퍼집니다. 오징어 슬라이스는 신선해서 전혀 비린내가 없고, 씹을수록 담백한 단맛이 올라옵니다. 일반 고기 쌀국수와는 또 다른 재미가 있습니다.
면
부드럽고 탄력 있는 쌀국수 면은 육수를 잘 머금으면서도 쉽게 퍼지지 않아, 국물과 함께 마지막까지 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
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- 곁들임 & 음료
테이블 위에는 매운 고추절임, 라임, 생선 젓갈, 칠리소스 등 다양한 양념이 준비되어 있어 입맛에 따라 조절할 수 있습니다. 특히 라임을 짜 넣으면 국물 맛이 한층 상큼해지고, 매운 고추를 조금 넣으면 바다 맛에 칼칼함이 더해져 더욱 감칠맛이 납니다.
함께 주문한 Tiger 맥주는 얼음을 동동 띄운 잔에 따라 마시니 무더운 나트랑 날씨에 딱 맞는 시원한 조합이었어요.
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가격 & 위치 정보
오징어 쌀국수: 60,000 VND (한화 약 3,200원)
영업시간: 오전 6시 ~ 오후 9시 30분
총평
“나트랑의 신선함을 국물에 담다”
하이카2의 오징어 쌀국수는 현지에서만 맛볼 수 있는 특별한 해산물 쌀국수입니다. 오징어의 식감과 해물 육수의 조화가 훌륭하며, 기름지지 않아 여행 중 한 끼로도 부담 없습니다. 나트랑 여행 중 해산물 요리를 부담 없이 맛보고 싶다면 강력 추천합니다.
별점: 4.5 / 5
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